লিচু ফুলের মধু হলো মোসুমি লিচু গাছের ফুল থেকে মৌমাছিদের সংগ্রহ করা একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় ও সুস্বাদু প্রাকৃতিক মধু। এর মিষ্টি স্বাদ এবং হালকা সুগন্ধের জন্য এটি দারুণ সমাদৃত।